PRÓXIMO LANZAMIENTO
Multiprotein — Rolls & Baguettes
Esta fórmula equilibrada combina fuentes de proteína vegetal de alta calidad —haba, semilla de girasol, guisante, cáñamo y semilla de calabaza— con ingredientes ricos en fibra como lentejas rojas, semillas de lino, copos de quinoa y granos de trigo sarraceno. El resultado es una mezcla nutritiva, rica en aminoácidos esenciales, fibra y minerales: ideal para una dieta saludable y alta en proteínas.
- Corteza fina y crujiente
- Se mantiene fresco por más tiempo
- Gran sabor
- 291 kcal, 17,7 g de proteína y 8,8 g de fibra por cada 100 g
- Reposo de fermentación de hasta 24 horas para un sabor más profundo
- Ficha técnica y alérgenos disponibles bajo pedido
NOVEDAD INTERNACIONAL
Pan Proteico — Fábrica de Pan, Argentina
Fábrica de Pan, cliente de Rietmann en Argentina, lanzó un pan de molde proteico elaborado con Fit Protein, la mezcla de nuestra Línea Proteica: 18 g de proteínas y apenas 0,7 g de azúcares por porción. Alex Neugebauer, de Rietmann Ibérica, acompañó el lanzamiento en el país.
- 18 g de proteínas por porción de 60 g
- 8,4 g de fibra y solo 0,7 g de azúcares
- Elaborado con la mezcla Fit Protein de Rietmann
- Ya disponible en los locales de Fábrica de Pan, Argentina
MEZCLAS PARA LA INDUSTRIA PANADERA Y PASTELERA
La nueva generación
de panadería saludable.
Junto a Theodor Rietmann GmbH, desarrollamos premezclas profesionales —proteicas, bajas en carbohidratos, sin gluten y orgánicas— con la calidad alemana de más de 50 años de trayectoria.
Sobre nosotros
«Rietmann, una empresa moderna, innovadora y familiar»
Rietmann es una empresa familiar de tamaño mediano — así ha sido desde su fundación en 1967. Cuenta con dos plantas de producción que suman una superficie total de 10.000 m². Todos los productos comercializados por la casa RIETMANN son sometidos a controles de laboratorio periódicos y cuentan con una garantía de uso del 100% y una alta seguridad de transformación, además de una gestión fiable de la calidad.
Gracias a nuestros más de 50 años de experiencia, somos desarrolladores y fabricantes de mixes innovadores para panadería, pastelería y snacks, con presencia hoy en 60 países. El equipo Rietmann, compuesto por más de 200 colaboradores, da cada día lo mejor de sí, entregando productos de gran calidad en todo el mundo, ya sea de forma directa o a través de nuestros socios de distribución.
En 2006, junto al Dr. Detlef Pape, fuimos pioneros en crear mixes proteicos y bajos en carbohidratos, iniciando una revolución en el sector. Este avance nos posicionó como la única empresa de panadería en el mundo certificada por la Universidad de Sídney por desarrollar productos con los índices glucémicos más bajos que existen.
Desde 2014 estamos en el mercado español ofreciendo productos exclusivos, diseñados para satisfacer la demanda de bienestar y alimentación saludable: soluciones a medida, recetas innovadoras y mixes de alta calidad para panadería y pastelería, junto con servicios únicos para potenciar tu negocio — comunicación personalizable, formaciones de producto a medida del cliente y demostraciones prácticas en el punto de venta.
Nuestras líneas
Cuatro líneas de mezclas, cada una con su propia identidad, más nuestras referencias complementarias de obrador.
Línea proteica
Más proteína, la miga de siempre
La gama que dio origen a nuestra marca: panes, bollería y dulce con alto contenido proteico.
ÚNICO PAN CERTIFICADO POR LA UNIVERSIDAD DE SÍDNEY CON ÍNDICE GLUCÉMICO 24
ÚNICO PAN CERTIFICADO POR LA UNIVERSIDAD DE SÍDNEY CON ÍNDICE GLUCÉMICO 24
ÚNICO PAN CERTIFICADO POR LA UNIVERSIDAD DE SÍDNEY CON ÍNDICE GLUCÉMICO 24
ÚNICO PAN CERTIFICADO POR LA UNIVERSIDAD DE SÍDNEY CON ÍNDICE GLUCÉMICO 24
Línea +Fibra
Cuatro gamas, cuatro identidades
Balance, Sarrasino, Gold Maïs y Quinoette: cada mezcla con su propio carácter, unidas por el aporte de fibra.
Línea sin gluten
Sin gluten, sin renunciar a nada
Panes, pizza y dulce formulados específicamente sin gluten para cartas 100% seguras.
Línea navideña
Ediciones de temporada
Referencias especiales para campaña de Navidad. En cuanto nos confirméis la paleta de esta línea, la actualizamos.
Nuestras marcas
Más de 40 referencias propias dentro del catálogo Rietmann, cada una especializada en una necesidad concreta de obrador.
Panadería
Selección de piezas elaboradas con premezclas Rietmann Ibérica.
Pastelería
Fórmulas de bollería y pastelería terminada, listas para producción en obrador.
El pan proteico de Rietmann llega a Argentina con Fábrica de Pan
Fábrica de Pan lanzó en Argentina un pan proteico elaborado con la mezcla Fit Protein de Rietmann: 18 g de proteínas por porción.
Masterclass Gluten Free by Rietmann
Crónica de la jornada con Josep Pascual en nuestro obrador de Hospitalet de Llobregat: bagels, hojaldres y pizza sin gluten, en fotos y vídeo.
Barcelona Bakery Experience by Rietmann
Crónica de la BBE en nuestro obrador de Hospitalet de Llobregat: demostración de Josep Pascual, Línea Proteica y charla nutricional con la Dra. Rosy Yáñez, en fotos y vídeo.
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